立秋以后，温度还是很高，但早晚已然有了凉意，此时正是各种作物生长最好的时候，尤其是北方地区，想要种植秋季蔬菜就要趁早，那么立秋节气前后可种什么蔬菜？

1、大白菜

每年二伏开始，人们就开始种植萝卜，通常在立秋后的10天左右种植最合适，此时气温有所偏低，可助力其快速生长。而如果种植时间较晚，那前期温度不够，光照、水分不足，品质也不是太好。

2、香菜

香菜因味道独特，有些人不是太喜欢，但多数人烧肉、烧鱼时还是会撒上香菜，这样食材口感更香浓可口。不过因香菜是小众蔬菜，种植量不多，市场中的香菜价格较高，因此大家可以在菜园地里、阳台上种植一些。

3、空心菜

空心菜对环境的要求不高，可耐高温、怕冷、喜肥、喜光，因而它多在南方地区种植，其产量更高一些。它属于速生型菜，只要水分充足，通常2个月后就可采收，且能够连续多次采收。如果用菜梗栽种，15-20天后就可收获。

4、生菜

生菜口感十分清脆，且种植起来非常简单，其生长速度较快，管理容易，产量高，在农村菜园地里比较常见。每年春秋季节正是种植生菜的时候，从育苗到采收只需50天即可。而在种植时，大家可选择合适的品种，它的种类较多，有的叶片肥厚，有的叶大而薄，也有的叶片为紫色。

5、茼蒿

茼蒿可以很好地凉血降压、健脾调胃，其中的维生素成分也非常多，因而大家对其认可度比较高。茼蒿每年8-9月份均可种植，可以直接撒播也可以条播，播种后再覆盖薄土就行。

6、乌塌菜

乌塌菜对环境的适应性较强，可很好地耐热，因而8月份也可种植，不过它对肥力需求较大，种植中要做好管理工作，一旦肥力不足或种植稠密，那它的个头就明显小很多。不过水肥充足、管理得当的乌塌菜，可长成直径30cm以上的圆盘形蔬菜。

7、菠菜

菠菜作为冬季的一种常见绿叶菜，爱吃它的人真不少，尤其是在冬季吃火锅，它更是最受欢迎的青菜了。菠菜是一种耐寒性较强的蔬菜，一般都是在立秋后的8-9月份播种，适宜在疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好的土壤种植。

8、萝卜

立秋后的天气开始渐渐变凉，萝卜生长的适宜温度在15-20度之间，所以立秋后是种植萝卜的最佳时机。此外，萝卜富含维生素C和多种矿物质，对身体非常有益。